ほんとうに美味しいお茶とはなにか？
「茶の環」の「茶」を創りあげる匠たち
広島のお茶屋さんが、全国に情報を発信しようと思ったわけは
実は、広島はお茶の生産地ではなく、茶の消費量も全国でも低い方です。
しかし、産地ではないことは弱みではなく、 逆に、全国の茶の産地をどこもフラットに見ることができ、
そこで出会った素晴らしいお茶を紹介することができます。
それは産地ではない強みです。
例えば、お茶の本場京都に行っても、なかなか美味しいお茶にはたどりつけないように感じます。
いいもの、美味しいものを、シンプルに、美味しいから飲んでみてと伝えたい。
簡素で、一本筋の通ったもの。それがわたしが理想とするお茶屋の姿です。
．．．．．．と社長の大淵さんは語る。
抹茶バタ−ケ−キ
TV「1分間の深イイ話"うまイイう〜んスペシャル"」で贅沢抹茶満月
（抹茶バターケーキ）が紹介され、楽天ランキングでも1位を獲得している。
お茶屋さんの極上の抹茶をふんだんに使った茶の環スイ−ツの味わい。
抹茶の贅沢。
日本最高段位の茶匠、熟練のパタィシェ、茶の環に集まった仕事人たちが
自らの舌を夏得させる美味を創りあげました。
